כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
8 מנות | כ־30 דקות | כ־1 שעה 10 דקות |
8 תפוחי אדמה קלופים
3 גזרים קלופים
10 ביצים
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חופן פטרוזיליה ועלי סלרי קצוצים דק
(אופציונלי) כוס אפונה מוכנה
תיבול:
⅓ כוס שמן זית
1 כפית כורכום
½ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף אבקת אפייה
מבשלים את תפוחי האדמה והגזר במים עד לריכוך, מסננים היטב.
מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו.
במחבת עם שמן זית מטגנים את הבצל עד הזהבה.
מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק, את הגזר חותכים לקוביות קטנות.
בסיר נון־סטיק מתאים לתנור מערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה.
מבשלים את הפשטידה על אש נמוכה עם מכסה כחצי שעה.
מסירים מכסה, מעבירים לתנור ואופים 40 דקות עד השחמה והתייצבות.
מצננים מעט ומגישים, רצוי עם לימון טרי בצד.