כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
20 מנות | כ־15 דקות | כ־10 דקות |
לבצק:
300 גרם קמח
כף שמרים יבשים (או 25 גרם טריים)
כף סוכר
כף דבש
¼ כפית מלח
1¼ כוס מים (300 גרם)
לטיגון:
כ־½ ליטר שמן קנולה
לסירופ סוכר:
½ כוס מים (120 גרם)
כוס סוכר (200 גרם)
כפית קינמון
לתוספות:
פיסטוקים גרוסים
נוטלה (חלבית או פרווה)
שקדים טבעיים קלויים וגרוסים
בקערה מערבבים מים, שמרים וסוכר. מניחים לתסיסה של 10 דקות.
מוסיפים דבש, קמח ומלח, מערבבים עם מטרפה עד תערובת חלקה, ולבסוף עם מרית.
מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת נפח.
מעבירים לשקית זילוף, מזלפים ישירות לשמן חם וגוזרים כל כדור עם מספריים.
מטגנים משני הצדדים עד הזהבה ומוציאים לרשת צינון.
מטפטפים מעל סירופ סוכר חמים או נוטלה, מפזרים פיסטוקים או שקדים גרוסים.