מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו.

אפיית הבטטות: קולפים את הבטטות, חותכים לעיגולים בעובי כ־3 ס"מ, מניחים בתבנית מרופדת ומברישים ברוטב התיבול. אופים 25 דקות עד שהן רכות ושחומות.

אפיית הסלמון: מניחים את קוביות הסלמון בתבנית, מברישים באותו רוטב ואופים 7–9 דקות עד למידת עשייה רצויה. מוציאים לצינון.

מאפי הפילו: מניחים 3 ריבועי פילו זה על זה, מרססים או מברישים בשמן זית ומסדרים בתבנית מאפינס משומנת. אופים 10–12 דקות עד הזהבה. מצננים היטב.

הרכבה: מניחים עיגול בטטה בתחתית כל מאפינס, מעליו קוביית סלמון, מזלפים תערובת של טריאקי וסויה מתוקה, ומפזרים שומשום, בצל ירוק וצ’ילי חריף.

מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.