לילה לפני משרים חומוס בקערת מים, שוטפים ומסננים
שוטפים היטב את העדשים ומניחים במסננת לייבוש(לא להשרות את העדשים)
מחממים סיר עמוק עם השמן
מוסיפים את הבצל ומטגנים יחד להשחמה
מוסיפים את השום והתבלינים, מערבבים ומטגנים יחד 2 דקות לפתיחת הטעמים .
מוסיפים את הסלרי, העגבניות, העדשים והחומוס וממלאים מים עד לגובה 3/4 סיר.
מבשלים על אש בינונית כשעה וחצי ומתקנים טעמים תוך כדי ומוסיפים מים במידה וצריך.
מוסיפים את מיץ הלימון והאטריות ומבשלים עוד 15 דקות. מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים.
דגשים:
* אם אוהבים להסמיך את המרק-מוסיפים ברבע שעה האחרונה כף קמח מהולה ברבע כוס מים. בתיאבון😋