כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
4 מנות | כ־15 דקות | כ־50 דקות |
6–8 נתחי פרגיות עם עצם לתנור
400 גרם ענבי סוויט סלבריישן (ארבע עונות, ללא חרצן)
400 גרם דלעת חתוכה לקוביות
עלי טימין טריים
1 כף שום כתוש
¼ כוס שמן זית
2 כפות דבש
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית ראס אל חנות
1 כפית כמון
מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערית.
מתבלים את הפרגיות היטב ומסדרים בתבנית אפייה.
מוסיפים מעל את הענבים, קוביות הדלעת ועלי הטימין.
יוצקים מעל את יתרת הרוטב ומערבבים קלות.
מכסים בנייר אפייה ובנייר כסף.
אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות טורבו כ־35 דקות.
מסירים כיסוי ואופים עוד כ־15 דקות עד השחמה יפה.
מוציאים ומגישים חם לשולחן.