כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
4 מנות | 40 דקות | 15 דקות |
1 כוס פסטה אורזו או פתיתים רגילים
300 גרם פילה עוף, חתוך לקוביות
15-20 עגבניות שרי, שטופות
200 גרם זיתים
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
3 כפות שמן זית (לתיבול העוף)
1 כף פפריקה אדומה
1 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח גס
1 כפית אורגנו יבש
1 כף סילאן
1 כף שום כתוש
מערבבים את קוביות פילה העוף עם שמן הזית, הפפריקה, הפלפל, המלח, האורגנו, הסילאן והשום. מניחים לספיגת טעמים למשך חצי שעה לפחות.
מבשלים את הפתיתים במים רותחים עם כפית מלח במשך 4 דקות, כמו פסטה.
מסננים את הפתיתים, מזלפים עליהם מעט שמן זית ומערבבים.
מחממים מחבת עם מעט שמן זית וצורבים את קוביות העוף עד להשחמה טובה מכל הצדדים.
מוסיפים למחבת את עגבניות השרי והזיתים ומטגנים יחד תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות.
מוסיפים את הפתיתים המבושלים למחבת, מערבבים ומבשלים יחד 3 דקות נוספות.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.