• חסה לליק שטופה ומחולקת לעלים
• חופן עלי רוקט
• חופן עלי כוסברה
• רבע כוס שקדים פרוסים קלויים
• על מחבת/בתנור
• בצל סגול פרוס לרצועות דקות
• 5 תאנים חתוכות לרבעים
• 8 רבעי ארטישוק בשמן(לא חובה)
• צ׳ילי חריף טרי-פרוס לעיגולים

רוטב:

• רבע כוס שמן זית
• 3 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף דבש/סילאן
• 1.5 כפות חומץ בלסמי מצומצם
• קורט מלח גס
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 7-8 קוביות פטה/בולגרית