כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
6 מנות | 15 דקות | 90 דקות |
6-8 חלקי עוף
8 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
2 בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות
1/4 כוס שמן זית
1 כף מלח גס
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית כורכום
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף סילאן
חופן עלי רוזמרין טריים, קצוצים
2 כפות שום כתוש
1/4 כוס מים רותחים
מסדרים את תפוחי האדמה, הבטטות וחלקי העוף בתוך תבנית אפייה.
בקערה נפרדת, מערבבים את כל חומרי התיבול: שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, כורכום, פפריקה, סילאן, רוזמרין קצוץ, שום כתוש ומים רותחים.
יוצקים את הרוטב על העוף והירקות שבתבנית, ומערבבים היטב כך שכל המרכיבים יצופו ברוטב.
מכסים את התבנית בנייר אפייה, ומעל סוגרים היטב עם רדיד אלומיניום (נייר כסף).
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות בתוכנית טורבו, ואופים למשך שעה וחצי.
לקראת סוף האפייה, מסירים את הכיסויים כדי לאפשר למנה לקבל השחמה טובה ויפה.
מוציאים מהתנור ומגישים חם.