פילה דניס בחמאת עגבניות

יואוווו איזה מתכון לעוף עליו מתכון של מסעדה אצלכם בשולחן החג הטעמים פה פשוט עשירים ונפלאים.

כמות מנות	זמן הכנה	זמן בישול
4 מנות	10 דקות	10 דקות

תיבול:

מחממים מחבת עם שמן זית ומחצית מכמות החמאה.
מוסיפים עלי מרווה ואת פילה הדג כשהצד של העור כלפי מטה.
מפעילים תוך כדי צריבה כדי שהדג לא יתקווץ.
צורבים 2 דקות מכל צד ומוציאים למגש.
מוסיפים למחבת את העגבניות, מטגנים 3 דקות.
מוסיפים את האספרגוס, השום קונפי, מלח ופלפל ומיץ מחצי לימון , מערבבים ומבשלים יחד 2 דקות.
מוסיפים את מחצית השנייה של החמאה ואת עלי התרד, מבשלים דקה ומעבירים לצלחת הגשה יחד עם פילה הדג. בתיאבון