כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
3 מנות | 8 דקות | כ־5 דקות |
400 גרם חזה או פילה עוף, חתוך לקוביות
ירקות למוקפץ:
2 פלפלים צבעוניים
גזר
זוקיני
לרוטב:
¼ כוס שמן זית
1 כף ג׳ינג׳ר מגורד
חופן כוסברה קצוצה
4 שיני שום, קצוצות דק
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
גרידת לימון
בקערה מערבבים היטב את קוביות חזה העוף עם כל מרכיבי הרוטב ומניחים בצד.
חותכים את הירקות לרצועות דקות בעזרת סכין או קולפן ג׳וליאנים.
מחממים מחבת רחבה, מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד השחמה קלה.
מוסיפים את הירקות ומקפיצים יחד כ־3 דקות בלבד, עד שהירקות מתרככים מעט אך נשארים פריכים.
מגישים חם, רצוי לצד אורז לבן.