כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
6 מנות | 25 דקות | 70 דקות |
רבע כרוב חתוך דק
בטטה חתוכה לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
קוביית דלעת חתוכה לקוביות
בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוצים דק
2 עגבניות קצוצות דק
חופן סלרי עם העלים קצוץ דק
חופן שמיר קצוץ דק
חופן כוסברה קצוצה דק
כוס חומוס מוכן לאכילה
6 רצועות פילה עוף
4 כפות שמן זית
כף פפריקה אדומה
כפית כורכום
כף מלח
כפית פלפל שחור
כף רסק עגבניות
מחממים סיר עמוק עם שמן זית.
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד השחמה.
מוסיפים את השום והעגבניות ומטגנים יחד 2 עד 3 דקות.
מוסיפים את התבלינים ופותחים דקה בשמן.
מוסיפים את הירקות ומחצית מהירק הקצוץ.
ממלאים מים עד לגובה שני שליש מהסיר.
מכסים ומבשלים חצי שעה.
מתבלים את רצועות פילה העוף במלח, פלפל שחור ומעט שמן זית.
צורבים את רצועות העוף היטב על מחבת משני הצדדים עד שמוכן.
בעזרת מזלג מפרקים את רצועות פילה העוף לחתיכות קטנות.
מוסיפים למרק את החומוס ורסק העגבניות ומבשלים חצי שעה נוספת.
לקראת הסוף מוסיפים את פילה העוף וירק קצוץ.
מגישים בתיאבון.
