מחממים תנור מראש ל-170 מעלות בתוכנית סטטי (אפייה רגילה).

בקערית קטנה, מערבבים היטב את שמן הקוקוס (או שמן הזית), הדבש והמייפל לתערובת אחידה.

בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל ואת כל סוגי האגוזים (מלך, לוז, שקדים, קשיו ומקדמיה).

יוצקים את תערובת התיבול הרטובה על שיבולת השועל והאגוזים, ומערבבים היטב עד שכל התערובת מצופה בצורה אחידה.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים את תערובת הגרנולה בשכבה אחידה ודקה.

מכניסים לתנור ואופים למשך כ-30 דקות, עד לקבלת הזהבה טובה.

חשוב מאוד לערבב את הגרנולה כל 8 דקות במהלך האפייה כדי להבטיח אפייה שווה מכל הכיוונים.

מוציאים מהתנור ומניחים לצינון מוחלט (הגרנולה הופכת לפריכה רק כשהיא מתקררת).

לאחר שהגרנולה התקררה, מוסיפים את שבבי הקוקוס, החמוציות וצ'יפס הבננה.

מערבבים היטב ומעבירים לאחסון בצנצנות אטומות.