כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
4 מנות | 10 דקות | 15 דקות |
1 ק"ג דג לבן (קוד או בס) חתוך לפרוסות
2 כוסות תערובת זיתים (קלמטה וירוקים)
2 כוסות עגבניות שרי
רבעי ארטישוק קונפי (לפי הטעם)
1 פלפל ירוק חריף פרוס
פרוסות לימון טרי
4 כפות שמן זית
1 כפית מלח גס
1 כף סילאן
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף שום כתוש
גרידה מלימון אחד
חופן אורגנו טרי, קצוץ דק
חופן כוסברה טרייה, קצוצה דק
חופן פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
מניחים את פרוסות הדג, הזיתים, עגבניות השרי, הארטישוק והפלפל החריף בתבנית אפייה.
בקערית נפרדת, מערבבים היטב את שמן הזית, המלח הגס, הסילאן, הפלפל השחור, הפפריקה, השום הכתוש, גרידת הלימון ועשבי התיבול (אורגנו, כוסברה ופטרוזיליה).
יוצקים את הרוטב שנוצר על המצרכים שבתבנית ומוודאים שהכל מצופה ומתובל היטב.
מסדרים מעל התבשיל את פרוסות הלימון הטרי.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בתוכנית טורבו למשך כ-15 דקות, או עד למידת העשייה האהובה עליכם ומוציאים להגשה.