כמות מנות | זמן הכנה | זמן בישול |
|---|---|---|
6 מנות | 15 דקות | 3 דקות |
חבילת שעועית ירוקה סנפרוסט
10 שיני שום קצוצים דק
חופן אגוזים קלויים – שקדים, קשיו, אגוזי לוז
מיץ מלימון סחוט אחד
גרידת לימון אחד
1/4 כוס שמן זית
1 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף דבש
1 כף צ'ילי חריף קצוץ (למי שאוהב חריף)
מתחילים בהכנת הרוטב: מערבבים בקערית את שמן הזית, הלימון, המלח, הפלפל, השום והדבש.
מבשלים את השעועית הירוקה במים רותחים כשלוש דקות ומעבירים לקירור במי קרח.
מסננים ומייבשים היטב עם נייר סופג.
מעבירים לקערה עם הרוטב.
מערבבים היטב שהשעועית תספוג טוב.
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הפיצוחים וגרידת הלימון ומגישים.
